Puede que estés pensando en instalar una campana extractora en tu cocina profesional o, simplemente, quieres conocer más sobre la extracción de humos. Sea como sea, ¡estás en el lugar correcto! Se trata de un tema importante, puesto que una cocina debe tener un buen sistema de extracción de humos.
Aquí te presentamos 6 puntos importantes que debes tener en cuenta sobre la extracción de humos:
- Las dimensiones de la campana: Es fundamental elegir una campana extractora que se adapte al tamaño de tu cocina. Debes tener en cuenta tanto el ancho como la altura y profundidad, para asegurarte de que pueda capturar eficientemente los humos y vapores generados durante la cocción.
- Sistema de extinción de incendios: Algunas campanas extractoras cuentan con un sistema integrado para extinguir incendios. Esto es especialmente importante si tienes una cocina comercial o si deseas tener una mayor seguridad en tu hogar.
- Cajón de ventilación: El cajón de ventilación es el espacio donde se recoge el aire contaminado antes de ser expulsado al exterior. Debe ser lo suficientemente grande y estar bien diseñado para evitar obstrucciones y garantizar un flujo adecuado.
- Diámetro del caudal de extracción: El diámetro del caudal de extracción es otro aspecto clave a considerar. Debe ser lo suficientemente amplio para permitir una buena circulación del aire y garantizar una correcta eliminación de los humos y olores.
- Trazado de los conductos de extracción: Los conductos por donde se evacuan los humos deben estar correctamente diseñados y trazados para asegurar un flujo eficiente sin fugas de aire. Es importante contar con la ayuda de profesionales para su instalación.
- Aportación de aire: Una buena aportación de aire compensa el espacio en la cocina y permite una buena compensación de presiones en la misma. De este modo, el ambiente dentro de la cocina resultará más cómodo.
¡Y ahí lo tienes! Estas son las 6 cosas que debes saber sobre la extracción de humos. Recuerda que contar con una buena campana extractora y un sistema adecuado te ayudará a mantener un ambiente limpio y seguro en tu cocina.
